Cirka 4 pers.
4 peberfrugter
4-6 kartofler
2 rødløg
1 fed hvidløg
Vand
Bouillon terninger
Bacon
Græskarkerner
Røget paprika
Olivenolie
Fetaost
Bredbladet persille
Alle grøntsagerne svitses i 3-4 min i en stor gryde, tilsæt cirka 1 ltr vand og 2 bouillonterninger. Simrer i cirka 15 min, hvorefter suppen blendes.
Græskarkernerne ristes på en pande med olie, røget paprika og salt.
Baconen steges og fetaen brækkes i små stykker.
Suppen serveres i en dyb tallerken, pyntes med olivenolie, feta, bacon, persille og græskarkerner.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar