2 dl skummetmælk
2,5 dl lunken vand
25 g gær eller som her 7 g gær og 1 dl surdej
1 spsk flydende honning
1 spsk olie
1 tsk salt
50 g havregryn
150 g rugmel
90 g gulerod
400 g hvedemel
Gæren udrøres i det lunkne vand, resten af ingredienserne tilsættes. Røres, gerne på røremaskine, 10-12 min. Dejen skal være blød.
Hæver cirka 45 min. Lægges på bageplade og efterhæver cirka 30 min. Pensles med mælk.
Bages 12 min ved 200 c.
... Og for dem som går op i det, så er der kun cirka 110 kalorier i hver bolle :-)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar